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CUVEE 736 DEGORGEMENT TARDIF NM (75cl) Produit issu de l'agriculture biologique certifiée

région Champagne
appellation Champagne
type effervescent
domaine JACQUESSON

Cuvée 736 Dégorgement tardif. Base 2008

commentaire Bettane et Desseauve :
Jacquesson est champenois jusqu'à l'extrême. Respectueux du principe de l'assemblage, il n'en a pas moins développé une idée ultra exigeante de son style, intense, vineux, harmonieux, illustré pa ses cuvées 73.. et suivantes. Avec le recul, il peut maintenant proposer une nouvelle sortie, en "dégorgement tardif", de ses premiers assemblages. Magnifique d’harmonie et de profondeur, cette cuvée issue du millésime 2008 représente certainement la quintessence du travail de la maison depuis vingt ans. Une absolue merveille ! Note: 19.0
Apogée: de 2017 à 2027


Les vins sont vinifiés en foudre, sur lies, avec bâtonnage et 
sont assemblés pour produire la Cuvée n° 736. Si la récolte 
2008 constitue l’ossature de la Cuvée, les vins de réserve, issus 
principalement des récoltes 2007 et 2006 auxquels s’ajoute une 
partie de l’assemblage de la Cuvée n° 735 conservé à cet effet, 
entrent pour 34% dans l’assemblage. Avize et Oiry dans la Côte 
des Blancs, Ay, Dizy et Hautvillers dans la Grande Vallée de 
la Marne, la Cuvée s’appuie sur les Grands et Premiers Crus 
du Domaine et associe 53% de chardonnay, 29% de pinot noir 
et 18% de pinot meunier.

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Prix producteur
CUVEE 736 DEGORGEMENT TARDIF NM (75cl)
80.00 €
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