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AYSE PERLES DU MONT-BLANC - METHODE TRADITIONNELLE 2014 (75cl) Produit issu de l'agriculture bio-dynamique

région Savoie
appellation Savoie
type effervescent
domaine BELLUARD (Dne)

La méthode traditionnelle Ayse 2014 du domaine Belluard est issue du cépage Gringet, vieux cépage autochtone de la vallée de l'Arve en Haute-Savoie. Cépage tardif qui réussi particulièrement bien sur les coteaux d'Ayse à 450 mètres d'altitude. Le coteau est exposé plein sud avec un sol d'éboulis calcaires du Massif du Chablais, avec des strates argilo-calcaires. Les vinifications se font en douceur avec un pressurage pneumatique et des fermentations sur levures indigènes. Le vin est élevé 2 ans sur lattes. 


Voici une véritable bulle des montagnes, c'est joyeux et pétillant comme un torrent  il y a du gaz, nous sommes en altitude. Le cépage Gringet se plait de ce type de vinification. Son caractère fruité donne de l'ampleur à cette bulle de fête !

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17.00 €
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