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CRU BARREJATS 2001 (75cl)

région Bordeaux
appellation Sauternes
type moelleux
domaine CRU BARREJATS

Que dire ce ce somptueux millésime, on connait la grandeur de l'équilibre des Sauternes de 2001, des vins d'une très grande garde, qui donneront surement toute leur mesure dans une trentaine d'année.

Le millésime 2001 vu par Mireille Daret :
Chaleur et pluies ont favorisé la progression du Botrytis jusqu'à la fin de la première semaine d'octobre. Puis un temps idéalement ensoleillé pour des vendanges 2001 qui se sont déroulées du lundi 8 octobre au mercredi 24 octobre inclus. Soit des vendanges bouclées en deux semaines et demi, ce qui est court, et treize jours de vendanges au total : ce qui peu aussi.
Comme en 1996, nous n'avons cessé de "tourner" sur la propriété pour cueillir les grains botrytisés au fur et à mesure de leur concentration : en quelque sorte une seule trie qui est à elle seule une douzaine de tries... Et pas de"mauvais pourri".
Bien qu'ayant cueilli tous nos grains, au final un rendement de 11,5 hl/ha ce qui est le signe d'une concentration très rapide de la vendange, un peu comme en 1997. Vingt cinq barriques en élevage.

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CRU BARREJATS 2001 (75cl)
55.00 €
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