LES GALLIMARDES 2019

Issu du terroir de galets roulés, les Gallimardes, au sud de l'appellation, c'est un vin à la fois puissant et élégant. Composé majoritairement de grenaches centenaires (90%) et de syrah, c'est une quintessence de l'appellation. Elevé 18 mois en cuve béton pour les grenaches et en vieilles barriques pour les syrahs, ce vin est mis en bouteille sans collage ni filtration. Grande présence en bouche, avec beaucoup d'intensité, mais aussi cette finesse dans la pulpe du fruit qui signe les vins du domaine Giraud.