Que dire du bonheur que nous procurent les vins du Domaine de Bellivi\u00e8re? Les petites larmes qui perlent au coin des yeux, quand on se prend \u00e0 ne pas croire que la vie, que la vigne, la terre puisse nous donner quelque chose d’aussi bon. Parce qu’il y a une forme d’\u00e9vidence, dans ce surgissement du plaisir,de ce \u00ab bon \u00bb qui nous saisi. Apr\u00e8s, on peut s’interroger, chercher \u00e0 savoir. Mais la po\u00e9sie est l\u00e0, avec ce mot juste qui tout \u00e0 coup r\u00e9v\u00e8le ce qui \u00e9tait cach\u00e9, qui donne \u00e0 voir, qui transfigure. Alors le domaine de Belliv\u00e8re nous donne \u00e0 boire, nous change la figure, nous met du rose aux joues, et rouge au coeur. Cette fascination d’Eric Nicolas, en culotte courte pour la calligraphie, il se pourrait bien qu’elle ait r\u00e9ussi \u00e0 infuser puis \u00e0 diffuser dans ces d\u00e9licieux breuvages. Et le vin serait donc un miroir aux reflets terriens et humains. On dirait m\u00eame qu’elle a infus\u00e9 jusqu’\u00e0 Cl\u00e9ment, son fils, qui a repris progressivement le domaine et continue cet art de la ligne, de l’inconnu, du paysage, de la m\u00e9moire. Les vins continuent de d\u00e9ployer cette puret\u00e9, cette vibration qui nous a tant touch\u00e9. Cette harmonie qui sourd de chaque bouteille…<\/p>\n
Ce chemin vers une harmonie entre vie et vin, terre et vignes, hommes et nature, les a tout naturellement conduit \u00e0 se questionner sur les m\u00e9thodes, \u00e0 regarder la vigne r\u00e9agir, les vins \u00e9voluer, les convictions et l’\u00e9thique s’affiner. Aujourd’hui tout le vignoble est conduit en agriculture biodynamique, tout cela sans pros\u00e9lytisme, dans la simplicit\u00e9 du geste, ce geste de l’unique trait de pinceau, qui doit tout contenir, dans un parfait \u00e9quilibre.<\/p>\n","protected":false},"template":"","domains_category":[7796],"acf":[],"yoast_head":"\n