{"id":32154,"date":"2022-08-02T11:18:14","date_gmt":"2022-08-02T09:18:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mesvendanges.com\/les-domaines\/ostertag-dne\/"},"modified":"2022-08-29T16:45:10","modified_gmt":"2022-08-29T14:45:10","slug":"ostertag-dne","status":"publish","type":"domains","link":"https:\/\/www.mesvendanges.com\/en\/estates\/ostertag-dne\/","title":{"rendered":"OSTERTAG (Dne.)"},"content":{"rendered":"<p>Il existe mille fa\u00e7on d&#8217;entreprendre sa vie, d&#8217;\u00eatre dans la pulsation quotidienne de la chair et du souffle. Trop souvent par l&#8217;absence \u00e0 nous m\u00eame nous naviguons aveugles. Mais il est des visionnaires, de ces femmes et hommes que l&#8217;on nomme sages, philosophes, artistes&#8230; Des mots us\u00e9s jusqu&#8217;\u00e0 la corde et qui pourtant ont un sens plus que saillant.<br \/>\nOui, certains plongent dans cette mer de pr\u00e9sence au Monde, cet oc\u00e9an de questions infinies, certains font de leur vie, de ce qui les entoure, un mat\u00e9riau pour entreprendre l&#8217;existence, l&#8217;inventer comme disent les arch\u00e9ologues.<br \/>\nOui, il y a de l&#8217;Art dans tout cela, car L&#8217;Art n&#8217;appartient pas qu&#8217;au pinceau, \u00e0 la voix, \u00e0 ces expressions consacr\u00e9es, puisque l&#8217;Art est avant tout le surgissement du sens, ce sens vaste, qui conjuque \u00e0 la fois raison et intuition, qui se montre \u00e0 nous avec \u00e9vidence et qui pourtant reste insaisissable.<br \/>\nDans la relation qui unit Andr\u00e9 Ostertag \u00e0 la vigne, au vin, au monde qui l&#8217;entoure, c&#8217;est cette pr\u00e9sence qui semble sourdre, qui active, qui interag\u00eet. C&#8217;est comme si les vignes, les terroirs posaient les questions fondamentales \u00e0 Andr\u00e9, comme si, \u00e0 travers la vinification il tentait de trouver des r\u00e9ponses, et que ces vins soient la mati\u00e8re par laquelle il nous les transmet, une mati\u00e8re sublim\u00e9e, qui porte en elle l&#8217;\u00e9merveillement et la profonde sagesse d&#8217;un \u00eatre qui fait un avec le Monde.<br \/>\nCette volont\u00e9 de prendre le contrepas de la dissociation, de revenir vers l&#8217;attention sensible \u00e0 ce qui unit, \u00e0 ce qui dissout les fronti\u00e8res de la dualit\u00e9, nous touche profond\u00e9ment. De mani\u00e8re intime nous sommes persuad\u00e9s que la lumi\u00e8re de l&#8217;existence y brille avec g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et bienveillance. Voir les peintures de Christine Colin, la femme d&#8217;Andr\u00e9 sur les bouteilles, c&#8217;est voir l&#8217;\u00e9nergie de la vigne, sa force \u00e0 ouvrir les horizons en unissant ciel et terre. Choisir de donner \u00e0 voir ces vignes n&#8217;est pas anodin, comme le nom des diff\u00e9rents styles de la maison, vin de Fruit, Vin de Pierre, Vin de Temps, comme le choix d&#8217;un travail agricole en harmonie avec le v\u00e9g\u00e9tal et la faune, c&#8217;est le d\u00e9sir que le Sens soit au coeur de notre vie. Que le vin puisse aider \u00e0 porter un regard juste sur l&#8217;impermanence de la vie, sur sa grande beaut\u00e9, faite de fragilit\u00e9 et de puissance, o\u00f9 l&#8217;homme n&#8217;est qu&#8217;un h\u00f4te \u00e9ph\u00e9m\u00e8re.<\/p>\n<p>Propri\u00e9t\u00e9 familiale de 14.4 hectares r\u00e9partis sur plus de 80 petits jardins de vignes reli\u00e9s entre eux par un m\u00eame esprit dans 5 villages : Epfig (63%), Nothalten (30%), Itterswiller (2%), Ribeauvill\u00e9 (4%) et Alb\u00e9 (1%).<\/p>\n<p>Les terroirs<br \/>\nCLOS MATHIS<\/p>\n<ul>\n<li>0.60 ha en location depuis 1997, propri\u00e9t\u00e9 d\u2019Hubert Mathis chef de culture au Domaine Ostertag<\/li>\n<li>Clos situ\u00e9 \u00e0 Ribeauvill\u00e9 au pied des 3 ch\u00e2teaux et contigu\u00eb au Grand Cru Kirchberg<\/li>\n<li>Il est constitu\u00e9 de terrasses de granit expos\u00e9 sud-est<\/li>\n<li>Riesling<\/li>\n<li>Vin sec de configuration classique. Min\u00e9ralit\u00e9 longue et grande aptitude au vieillissement.FRONHOLZ :<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>4 ha en propri\u00e9t\u00e9.<\/li>\n<li>Sommet et flanc Sud-Ouest de la colline d\u2019Epfig.<\/li>\n<li>Quartz, sable blanc, argile et marne.<\/li>\n<li>Ensoleill\u00e9 et a\u00e9r\u00e9.<\/li>\n<li>Riesling (1ha), Muscat (0.30ha), Pinot Noir (0.30ha), Pinot Gris (0.75ha), Gewurztraminer (1.30ha), Sylvaner (0.35ha).<\/li>\n<li>Vins \u00e0 la min\u00e9ralit\u00e9 et \u00e0 l\u2019acidit\u00e9 ferme, aux ar\u00f4mes \u00e9l\u00e9gants, souvent discrets dans leur jeunesse.<\/li>\n<\/ul>\n<p>HEISSENBERG :<\/p>\n<ul>\n<li>0.75 ha en propri\u00e9t\u00e9.<\/li>\n<li>Signifie la Montagne Chaude \u00e0 cause du microclimat chaud et \u00e9touffant.<\/li>\n<li>Coteau raide orient\u00e9 plein Sud situ\u00e9 \u00e0 Nothalten.<\/li>\n<li>Gr\u00e8s rose des Vosges et gneiss.<\/li>\n<li>Riesling.<\/li>\n<li>Vin gras et min\u00e9ral, aux ar\u00f4mes ouverts et exotiques.<\/li>\n<\/ul>\n<p>ZELLBERG :<\/p>\n<ul>\n<li>0.45 ha en propri\u00e9t\u00e9.<\/li>\n<li>Mi-coteau orient\u00e9 Sud-Est sur le village de Nothalten.<\/li>\n<li>Argile, calcaire et gr\u00e8s rose des Vosges.<\/li>\n<li>Pinot Gris.<\/li>\n<li>Vin sensuel et gras, aux ar\u00f4mes d\u00e9licats.<\/li>\n<\/ul>\n<p>MUENCHBERG :<\/p>\n<ul>\n<li>Grand Cru class\u00e9 d\u2019une superficie totale de 17 ha.<\/li>\n<li>2 ha en propri\u00e9t\u00e9.<\/li>\n<li>Plant\u00e9 en vigne par les moines cisterciens au 12\u00e8me si\u00e8cle d\u2019o\u00f9 son nom Montagne des moines.<\/li>\n<li>Magnifique coteau en amphith\u00e9\u00e2tre situ\u00e9 plein Sud dans une vall\u00e9e au pied des Vosges sur la commune de Nothalten.<\/li>\n<li>Gr\u00e8s rose des Vosges et s\u00e9diments volcaniques, une pointe calcaire \u00e0 l\u2019Est.<\/li>\n<li>Riesling (1.65ha), Pinot Gris (0.40ha) aussi connu sous le pseudonyme A360P.<\/li>\n<li>Vins d\u2019une noblesse et d\u2019une longueur incomparable, cisel\u00e9s, \u00e9l\u00e9gants et p\u00e9n\u00e9trants.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"template":"","domains_category":[7980],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>OSTERTAG (Dne.) - Mes Vendanges<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mesvendanges.com\/en\/estates\/ostertag-dne\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"OSTERTAG (Dne.) - Mes Vendanges\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il existe mille fa\u00e7on d&#8217;entreprendre sa vie, d&#8217;\u00eatre dans la pulsation quotidienne de la chair et du souffle. 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