Issu d’un coteau expos\u00e9\u00a0est, c’est un vin 100% chardonnay, plant\u00e9 sur une terre argileuse tr\u00e8s rare, du Lias, avec des argiles tr\u00e8s compactes, donnant au vin un caract\u00e8re original, fougueux dans sa jeunesse. Le nez est marqu\u00e9 par des notes grill\u00e9es, mais aussi une touche de fum\u00e9, la bouche\u00a0beaucoup de puissance, un vin \u00e0 la min\u00e9ralit\u00e9 large. Un vin admirable qui \u00e9voluera avec beaut\u00e9 sur une quinzaine d’ann\u00e9es.
Le domaine est en biodynamie, les vignes sont donc cultiv\u00e9es sans d\u00e9sherbant, sans engrais chimique ni produit de synth\u00e8se. Elles sont labour\u00e9es, et les apports sont fait avec du compost “maison”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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