Siccagno est un vin de caract\u00e8re, marqu\u00e9 par la force du Nero d’Avolla, ces ar\u00f4mes de fruits noirs, de griotte, et cette acidit\u00e9 enlev\u00e9e. Un vin profond mais comme tous les vins d’Arianna Occhipinti, construit sur le volume et la d\u00e9clicatesse. Le vin se d\u00e9ploie tout \u00e0 la fois de mani\u00e8re sph\u00e9rique et sur la longeur, avec une finale qui s’\u00e9tire sur l’anis et les noyaux. Un vin au potentiel de garde \u00e9vident mais qui ne se retranche pas derri\u00e8re une mati\u00e8re serr\u00e9e pour autant, le deli\u00e9, l’expressivit\u00e9 du vin tiennent la barre de se navire sicilien !
\nSiccagno est issu d’un c\u00e9page local, le Nero d’Avolla dont les vignes de 35 ans sont plant\u00e9es sur des sables rouges et de la craie. La vendange est mise \u00e0 fermenter 30 jours puis les jus sont soutir\u00e9s et \u00e9lev\u00e9s 22 mois en foudres solv\u00e8nes de 25hl.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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