Cette cuv\u00e9e a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9e en hommage au po\u00e8te perse Omar Khayy\u00e2m, qui, au XI\u00b0 si\u00e8cle, a compos\u00e9 de tr\u00e8s nombreux po\u00e8me c\u00e9l\u00e9brant le vin et l’amour.<\/p>\n
Ce vin garde un caract\u00e8re oriental avec son nez toujours \u00e9pic\u00e9, c’est un vin qui a de l’\u00e9toffe et de la chair, un vin qui aime une cuisine g\u00e9n\u00e9reuse et m\u00e9dit\u00e9rann\u00e8enne, aux saveurx d’orient, comme un tajine aux abricots secs et au safran.<\/p>\n
Le terroir est compos\u00e9 de galets roul\u00e9s et d’argile rouge. Vendanges bien entendues manuelles avec un tri s\u00e9v\u00e8re et vinifications douces : eraflage \u00e0 100%, l\u00e9ger foulage, fermentations sur 15 jours en levures indig\u00e8nes, \u00e9coulage par gravite, puis passage au pressoir pneumatique pour enfin gagner les cuves et les foudres (30%) pour un \u00e9levage de 9 mois.<\/p>\n
Le domaine Mas de Libian est certifi\u00e9 Demeter<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cette cuv\u00e9e a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9e en hommage au po\u00e8te perse Omar Khayy\u00e2m, qui, au XI\u00b0 si\u00e8cle, a compos\u00e9 de tr\u00e8s nombreux po\u00e8me c\u00e9l\u00e9brant le vin et l’amour. Ce vin garde un caract\u00e8re oriental avec son nez toujours \u00e9pic\u00e9, c’est un vin qui a de l’\u00e9toffe et de la chair, un vin qui aime une cuisine […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":87558,"template":"","meta":[],"product_cat":[3740],"product_tag":[],"acf":[],"yoast_head":"\n