Marnes du Tortonien \u00e0 la Chapelle de Saint Cosme, au lieu-dit \u2018Le Poste\u2019.
\nFermentation en vieux f\u00fbt et \u00e9levage sur lies fines pendant 10 mois.
\nSilex, fenouil, pamplemousse, poire.
\nLa parole \u00e0 Louis Barruol: ” Comme vous l\u2019avez peut-\u00eatre lu dans la presse, Gigondas a obtenu de l\u2019Institut National des Appellations
\nd\u2019Origine l\u2019autorisation de produire du Gigondas blanc. Nous avions, au sein du syndicat d\u2019appellation Gigondas, initi\u00e9 cette d\u00e9marche en 2011. Il aura fallu 11 ans pour la faire aboutir.
\nLe mill\u00e9sime 2023 sera donc le premier mill\u00e9sime qui verra la diffusion officielle de bouteilles de Gigondas blanc. Je pense aujourd\u2019hui \u00e0 mon p\u00e8re et \u00e0 mon grand-p\u00e8re qui ont toujours d\u00e9fendu la qualit\u00e9 remarquable de la Clairette dans le terroir du Poste et dans les calcaires de Gigondas en g\u00e9n\u00e9ral. Je pense aussi \u00e0 Pierre Amadieu (le fondateur) qui, en visionnaire, a plant\u00e9 beaucoup de Clairette dans son magnifique vallon de la Romane dans les ann\u00e9es 1950 et 1960. Sans eux, il n\u2019y aurait pas
\nd\u2019appellation Gigondas blanc aujourd\u2019hui : c\u2019est aussi simple que cela. En 2021, notre Poste blanc est vertical et cristallin : il correspond en tous points aux caract\u00e9ristiques d\u2019un mill\u00e9sime qui a \u00e9t\u00e9 parfait pour les blancs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Marnes du Tortonien \u00e0 la Chapelle de Saint Cosme, au lieu-dit \u2018Le Poste\u2019. Fermentation en vieux f\u00fbt et \u00e9levage sur lies fines pendant 10 mois. Silex, fenouil, pamplemousse, poire. La parole \u00e0 Louis Barruol: ” Comme vous l\u2019avez peut-\u00eatre lu dans la presse, Gigondas a obtenu de l\u2019Institut National des Appellations d\u2019Origine l\u2019autorisation de produire […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"product_cat":[3740],"product_tag":[],"acf":[],"yoast_head":"\n