100% Serine (syrah ancienne) en vendange enti\u00e8re.
\nSchistes et Micaschistes aux lieux-dits Semons, But de Mont, Les Bercheries, Maison Rouge, Rozier, C\u00f4te Rozier, Besset et Bodin.
\n\u00e9levage de douze mois : 30 % en pi\u00e8ces neuves – 70 % en pi\u00e8ces d\u2019un vin.
\nMise en bouteille sans filtration.
\nPar bonheur, nos lieux-dits de la C\u00f4te-R\u00f4tie, plutot tardifs, n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 touch\u00e9s par le gel en 2021. Quand on parle de gel, on est bien sur obnubil\u00e9s par la perte de r\u00e9colte et c\u2019est tout \u00e0 fait normal ; mais il ne faut
\npas oublier \u00e0 quel point le gel est un stress violent pour la vigne et pour sa physiologie. Il en est de m\u00eame avec la gr\u00eale, qui soit dit en passant n\u2019engendre jamais des grands mill\u00e9simes. Car la vigne a besoin de calme, d\u2019\u00e9quilibre et de r\u00e9gularit\u00e9 pour donner le meilleur d\u2019elle-m\u00eame. La C\u00f4te R\u00f4tie a renou\u00e9 en 2021 avec une ann\u00e9e authentiquement froide comme elle en connaissait beaucoup il y a quelques d\u00e9cennies. Le printemps a commenc\u00e9 avec des temp\u00e9ratures hivernales qui ont d\u00e9cal\u00e9 la maturation. Bien que l\u2019\u00e9t\u00e9 fut assez beau, nous arriv\u00e2mes aux vendanges avec un retard important qui a engendr\u00e9 des vendanges n\u00e9cessitant beaucoup de pr\u00e9cision dans le travail. Les vins se sont bien \u00e9lev\u00e9s, avec des r\u00e9solutions ar\u00f4matiques r\u00e9ussies et un \u2018charnu\u2019 qui s\u2019est mis en place petit \u00e0 petit. L\u2019expression directe et rapide du sol dans le verre est \u00e9tonnante dans ce genre de mill\u00e9sime : il en r\u00e9sulte des vins parfum\u00e9s, ronds et amicaux qui \u00e9voquent ostensiblement leur lieu de naissance. Il n\u2019y a que du plaisir dans ces 2021 qui renouent avec le fruit : n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 les ouvrir avant les 2020.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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