BLANC DE BLANCS - NM

Domaine DIVELLA

Domaine : DIVELLA
Couleur : effervescent
Millésime : NM
Appellation : Gussago
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 0
Label : BIO

100% chardonnay pour de brut zéroe. Fermentation en cuve ciment, élevé pour moitié en cuve ciment et en barrique jusqu'en mai puis affinage de 24 mois sur lattes.

Un sacré chardonnay, d'une grande fraicheur, avec des notes de pain grillé, de la minéralité, superbe.

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DIVELLA

Le domaine Divella, situé au cœur de la Lombardie, produit parmi les bulles italiennes les plus raffinées. Sur un petit domaine de 2 hectares, avec deux cépages, le chardonnay (1,5ha) et le pinot noir (0,5ha), Alessandra Divella travaille le plus naturellement possible, fermentations spontanées en cuves ciments, ou en foudre, puis élevages longs sans soufre et vieillissement sur lattes de 2 à 5 ans. Les vins ne sont pas dosés afin de gardés un profil le plus pur et le plus tendu. Au final de grandes bulles de gastronomie à des prix encore abordables et de véritables challengers de notre chère Champagne ! A découvrir absolument. Attention toutefois, la production est très limitée, seulement 7000 bouteilles par an