UMATHUM

  • Domaine : UMATHUM
  • Couleur : rouge
  • Cépage : Blaufränkisch
  • Millésime : 2011
  • Appellation : Burgenland
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 14
  • Label : BIODYNAMIE

Le Kirschgarten est un terroir extraordinaire composé de terrasses reconstruites par Joseph Umathum en 2001. travail considérable (15 000h de travail) qui a permis de faire revivre ce joyau du Burgenland. Au pied du Leithaberg , cette colline se compose de schistes et de quartz, on y trouve aussi  beaucoup de cerisiers d'où son nom de Jardin (garten) des Cerisiers (Kirsch). Il est planté en Blaufrankish issu de sélections massales.

Ce Kirschgarten 2011 est issu d'un millésime exceptionnel, le plus beau depuis trente ans. De superbes notes de cerise, de framboise, de réglisse se mêlent dans un ensemble d'une grande fraîcheur. La bouche est juteuse, on retrouve ce fruit frais, des notes de fumée, du jus, un caractère tonique, vivant et mobile  Grande longueur. un vin d'exception.

94/100 Falstaff

En Stock

45,00 €


UMATHUM

Le domaine Umathum se situe à Frauenkirchen, sur la rive ouest du lac Neusiedler See. Ce domaine très ancien a été repris en main par Joseph Umatum au cours des années 1980. C'est alors qu'ont eu lieu les premières mises en bouteilles. Les pratiques culturales se sont vites tournées vers une agriculture biodynamique afin de redonner vitalité aux différents terroirs. En 2001 Joseph Umathum entreprend de reconstruire les terrasses du Kirschgarten, un terroir historique au pied du Leithaberg. Ce travail considérable a permis de remettre en culture un des joyaux du Burgenland.
Avec un travail extrêmement soigné dans les vignes, des vendanges très méticuleuses, sur de petits rendements et une vinification très précises, Joseph Umathum produit parmi les plus belles expressions du vignoble autrichien. Ses vins sont résolument dans un style bourguignon, dans un rapport mobile entre fruit et acidité, placement délicat et précis de la minéralité !


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UMATHUM

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