MOULIN A VENT LE STYX 2017

Région

Beaujolais

Appellation

Moulin à Vent

Cépage

Gamay

Couleur

rouge

Millésime

2017

Label

BIODYNAMIE

Degré d'alcool

13

Contenance

75cl

Cotation

Les vins de Fabien Duperray sont uniques en Beaujolais. Après 20 ans à sillonner la Côte de Nuits et la Côte de Beaune Fabien Duperray a fait le pas d’acheter des vignes et le pari de montrer que sur les grands terroirs du Beaujolais on peut faire des vins d’un niveau comparable aux plus crus bourguignons ou rhodaniens. La sélection des parcelles fut intransigeante, le travail de la vigne mis au premier plan avec une culture en biodynamie, de tous petits rendements (inférieurs à 30hl/ha) sur de très vieilles vignes. Une vendange optimale, non éraflée, des fermentations toute en douceur sur levures indigènes, puis un élevage long de 2 ans. Au final des vins marqués par le caillou, le granit, des vins sans aucun des arômes fermentaires du Beaujolais, mais sur une cerise, une griotte magnifique.

En stock

72,00 


DESJOURNEYS (Dne Jules)

Les vins de Fabien Duperray sont uniques en Beaujolais. Après 20 ans à sillonner la Côte de Nuits et la Côte de Beaune Fabien Duperray a fait le pas d'acheter des vignes et le pari de montrer que sur les grands terroirs du Beaujolais on peut faire des vins d'un niveau comparable aux plus crus bourguignons ou rhodaniens. La sélection des parcelles fut intransigeante, le travail de la vigne mis au premier plan avec une culture en biodynamie, de tous petits rendements (inférieurs à 30hl/ha) sur de très vieilles vignes. Une vendange optimale, non éraflée, des fermentations toute en douceur sur levures indigènes, puis un élevage long de 2 ans. Au final des vins marqués par le caillou, le granit, des vins sans aucun des arômes fermentaires du Beaujolais, mais sur une cerise, une griotte magnifique.
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