BRETECHE - 2011

Domaine CHEVALERIE (Dne de la )

Domaine : CHEVALERIE (Dne de la )
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet franc
Millésime : 2011
Appellation : Bourgueil
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 0
Label : BIODYNAMIE
Notes critiques : 15.5/20 RVF

Le Bourgueil Bretêche du Domaine de la Chevalerie est issu de vignes cabernet-francs de mi-coteaux sur terre argileuse et craie. La plénitude du millésime 2011 marque le fruit, très charnu, plein. La bouche est longue, juteuse à souhait avec de l'intensité et du ressort. Le domaine de la Chevalerie est en agriculture biologique certifiée.

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CHEVALERIE (Dne de la )

Si Rabelais avait pu mettre son nez la dedans, sûr, il y aurait retrouvé toute la bonhomie, la générosité et la subtilité qu'il aimait tant. La famille Caslot marque juste, millésimes après millésimes, des vins portés par la fruit, par la sève de la vigne et la résonance des terroirs. Des Bourgueils gourmands, oui ! Mais au velouté incomparable, aux parfumes subtils, et à l'âme généreuse. Des vins de grand potentiel, et si bons jeunes ! Aux rétifs du cabernet franc, qu'un conseil, osez le tire-bouchon, vous en aurez pleins les mirettes !

3*** Bettane & Desseauve : Situé à Restigné dans l’appellation Bourgueil, ce domaine familial, dont l’origine remonte à 400 ans, perpétue année après année un style très classique, porté sur le fruit. Pierre Caslot et ses enfants cultivent 38 hectares de terroirs très variés (différents types d’argiles mêlés de sables et de calcaires) qu’ils convertissent en différentes cuvées parcellaires.