CHEVALERIE - 2015

Domaine CHEVALERIE (Dne de la )

Domaine : CHEVALERIE (Dne de la )
Couleur : Rouge
Millésime : 2015
Appellation : Bourgueil
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 0
Label : BIO

Le Bourgueil Chevalerie 2014 du Domaine de la Chevalerie compte parmi les réussites du millésime dans la région. Issue de vignes cabernet-francs de mi-coteaux sur terre argileuse et alluvionnaire, cette cuvée brille par sa texture soyeuse, les tanins riches mais d'une grande finesse se mêlent au fruit charnu . Le vin se termine par une finale fraîche et minérale. Le domaine de la Chevalerie est en agriculture biologique certifiée.

commentaire Bettane & Desseauve :Allonge énergique et tannins qui se déploient comme un paon fait la roue. Note: 16.5

GUIDE VERT RVF 2018 - 16.5/20

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CHEVALERIE (Dne de la )

Si Rabelais avait pu mettre son nez la dedans, sûr, il y aurait retrouvé toute la bonhomie, la générosité et la subtilité qu'il aimait tant. La famille Caslot marque juste, millésimes après millésimes, des vins portés par la fruit, par la sève de la vigne et la résonance des terroirs. Des Bourgueils gourmands, oui ! Mais au velouté incomparable, aux parfumes subtils, et à l'âme généreuse. Des vins de grand potentiel, et si bons jeunes ! Aux rétifs du cabernet franc, qu'un conseil, osez le tire-bouchon, vous en aurez pleins les mirettes !

3*** Bettane & Desseauve : Situé à Restigné dans l’appellation Bourgueil, ce domaine familial, dont l’origine remonte à 400 ans, perpétue année après année un style très classique, porté sur le fruit. Pierre Caslot et ses enfants cultivent 38 hectares de terroirs très variés (différents types d’argiles mêlés de sables et de calcaires) qu’ils convertissent en différentes cuvées parcellaires.