Domaine LA MADONE

  • Domaine : LA MADONE
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : gamay
  • Millésime : 2020
  • Appellation : Côtes du Forez
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,5
  • Label : BIODYNAMIE

Un nez floral à souhait pour cet gamay sur granit. Un fruité doux, aux tanins de velours. Une petite perle ! Age des vignes : 3 ans, 4 ans et 12 ans.Trois parcelles voisines. Rendement : 30 hl/ha Sol 100 % argilo-granitique de type GRANO-DIORITE A DACITE . Ce granit, unique dans notre région, est issu d’un bloc de roche des Monts du Forez, qui culminaient à l’ère primaire à plus de 8000 mètres. Phénomène rare, cette DACITE contient du calcium. Cette roche s’érode en donnant des sols peu fertiles, grenus, avec des teneurs en argile faible pour la région ( environ 25 % ). Vendanges 100 % manuelles. Egrenage et tri mécanique puis manuel. Utilisation des levures indigènes ( méthode du pied de cuve ). Pas de chaptalisation. Cuvaison de 10 jours, température maxi 29 °C. Elevage en cuves inox. Filtration légère.


LA MADONE

1* Guide Vert RVF - Les Vins de la Madone constituent l'une des plus passionnantes expériences des Côtes du Forez, une appellation discrète située entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand, aux portes du parc naturel du Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy s'attache à capter la pureté scintillante du fruit, aussi bien dans ses rouges de gamay que dans ses blancs (IGP d'Urfé), une roussanne et un assemblage de sauvignons blanc et gris. Cet éclat puisé dans des sols de granite et volcaniques passe par une conduite de la vigne en biodynamie (certification en 2008) et des vinifications partiellement en grappes entières et élevages uniquement en cuve. Un an après son entrée dans le guide, ce domaine décroche la première étoile.

Nombre de bouteilles par an :
Surface plantée : (Rouge : 9.30, Blanc : 1.40)
Mode de vendange :
Âge moyen des vignes :
Achat de raisin :
Cépages rouges : (10%), (5%), (5%), (80%)
Cépages blancs : (30%), (50%), (20%)
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LA MADONE

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