DEHOURS

  • Domaine : DEHOURS
  • Couleur : Effervescent
  • Cépage : Pinot meunier
  • Millésime : NM
  • Appellation : Champagne
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12

Vieille vigne de Meunier, en pente faible, orientée Nord-Ouest, son sol est composé d'argiles de décarbonatation (Couche très mince de terre végétale (20 cm environ) en surface. En dessous : Sables fortement argileux de couleur très claire posés sur dalle & lentilles calcaires. Pierrosité importante.) Altitude moyenne 120 m. Rendements très faibles. Champagne légèrement coloré du à une macération sur peaux du pinot meunier. Assamblage des millésimes 2013 -2014 et 2015 Extra-brut, dosage 0gr/l

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57,00 €


DEHOURS

Très attaché au caractère fort du meunier et à la typicité des parcelles autour de Mareuil - à 15 km d'Epernay- Jérome Dehours, qui a repris le domaine familial en 1996, vinifie ses premiers parcellaires dès 1999. L'accent a toujours été porté sur la forte expressivité des vins, donnant de magnifiques bouteilles pour la table. Pour porter cette expression un travail considérable a été mis en place à la vigne afin de valoriser les terroirs, et les dosages sont mesurés afin de laisser sa place à l'expression naturelle du fruit. Des champagnes avec une très belle identité !

3***B&D : Jérôme Dehours est l'un des producteurs les plus talentueux du secteur de Cerseuil, terre de prédilection du meunier qui représente 60% de l'encépagement de son domaine. Il a suivi l'excellente logique de vinification parcellaire sous bois de ses meilleures vignes, réalisée avec de très faibles dosages en sucre. Tous ses vins ont une grande classe. Les cuvées blanc-de-meunier, (...) et les vignes-de-la-vallée sont toutes recommandables, chacune dans son style mais toutes très gourmandes, faites pour la table, suaves et élégantes, aux textures très raffinées.
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