LES GALLIMARDES - 2017

Domaine GIRAUD (Dne.)

Domaine : GIRAUD (Dne.)
Couleur : Rouge
Cépage : grenache 90%, syrah 10%
Millésime : 2017
Appellation : Châteauneuf-du-Pape
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 15,5
Label : BIO
Notes critiques : 93+/100 RP

Issu du terroir de galets roulés, les Gallimardes, au sud de l'appellation, c'est un vin à la fois puissant et élégant. Composé majoritairement de grenaches centenaires (90%) et de syrah, c'est une quintessence de l'appellation. Elevé 18 mois en cuve béton pour les grenaches et en vieilles barriques pour les syrahs, ce vin est mis en bouteille sans collage ni filtration. Grande présence en bouche, avec beaucoup d'intensité, mais aussi cette finesse dans la pulpe du fruit qui signe les vins du domaine Giraud.

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GIRAUD (Dne.)

Marie et François Giraud ne sont pas des nouveaux venus à Châteauneuf-du-Pape. Armenier (domaine de Marcoux) par leur grand-mère, ils reprennent le domaine familial en 1998, l'agrandissent par des achats de parcelles et procèdent à une refonte totale des outils de culture et de vinification. En 2008 le domaine est converti à l'agriculture biologique. Le domaine s’appuie sur des parcelles particulièrement bien placées entre autres aux Gallimardes et sur le lieu-dit Pignan. L'ensemble du vignoble (principalement des grenaches) a plus de 50 ans ce qui donne aux vins une profondeur et une finesse remarquable. Nous avons été particulièrement séduit par le grain des vins, leur élégance, leur soyeux allié à un fruit typiquement castelpapal. Des très très belles bouteilles. A noter aussi un côtes-du-Rhône de très haute volée et un vin de France à croquer sans retenue.

3***Bettane & Desseauve : Peu de vignes sont aussi noblement cultivées que celles de François et Marie Giraud. Ce sont aussi des vinifications sincères, attachés à l'expression naturelle des raisins provençaux, parfaitement conseillés par Philippe Cambie. Le domaine comprend une vingtaine d'hectares de très vieilles vignes, avec des parcelles importantes sur les lieux-dits Gallimardes et Pignan(...)