Domaine OCCHIPINTI (dne.)

  • Domaine : OCCHIPINTI (dne.)
  • Couleur : rouge
  • Cépage : Frappato
  • Millésime : 2015
  • Appellation : Terre Siciliane
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 13
  • Label : BIO

Quel beau vin que ce Frappato. Un vin qui pourrait presque nous venir de bourgogne, tant sa constuction se fait autour du délié du fruit, de la finesse des arômes de petits fruits rouges du volume sphérique de la bouche. Une petite touche d'un noble végétal (ronce, feuille de tabac, poivres) vient complexifier un ensemble d'une grande buvabilité, au toucher de bouche remarquable et si vivant. Viva Sicilia Il Frappato est issu d'un cépage local qui porte le même nom: le Frappato. Les vignes sont agées de 40 ans, implantées sur un sol de sables rouges et de craie. La vendange est mise à fermenter pendant 30 jours puis les jus sont élevés 14 mois dans des foudres slovènes de 25hl.

En Stock

31,00 €


OCCHIPINTI (dne.)

Figure incontournable de la jeune génération des vignerons italiens, Arianna Occhipinti continue son aventure, avec toujours des vins d'un grand parfum, aux bouches évidentes, à la fois fluides et intenses. Des vins hors normes, à l'opposé de la puissance. Sp68, hommage à Kerouac et à ses clochards célestes, emprunte son nom à la route qui fait le tour de l'île, une vin d'ami et de coureur de lune. Il frappato, avec une grâce légère nous entraîne dans les parfums de guigne, dans l'éclat aérien du fruit. Siccagno plonge dans le corps du Nero d'Avola, plus sombre, plus mystérieux et terrien. Et l'huile d'olive ! Pantarei, c'est de l'or vert, une huile d'une grande finesse, longue et fraîche, sans ardence, sereine et parfumée. Une huile magnifique, élégante, pleine de l'espace des soirées d'été. Gheta c'est l'huile tonique, celle du basilic et des cigales, traçante et colorée, qui aime aussi saisir à chaud les légumes de l'été.
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OCCHIPINTI (dne.)

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