KEFALINOS (Dne.)
- Domaine : KEFALINOS (Dne.)
- Couleur : Blanc
- Cépage : Macripodia, Goustolidi, Robola, Pavlos, Koutsoubeli, Lagorthi
- Millésime : 2019
- Appellation : Zakynthos
- Contenance : 75cl
- Degré d'alcool : 0
- Label : BIODYNAMIE
Ce vin est issu de vieilles vignes de différents cépages autochtones de l'île de Zante (Zakintos). Les parcelles sont situées à 850m d'altitude sur des sols profonds de calcaire blanc. Le vin est élevé de manière naturelle pendant 10 mois en barrique (pas de bois neuf). Son expression est à la fois florale, expressive, et aussi minérale, caillouteuse. En bouche on retrouve cette amplitude, un caractère sphérique, qui vibre d'une tensoin caillouteuse, très calcaire. Une petite merveille d'équilibre.