LA MADONE - 2020

Domaine LA MADONE

Domaine : LA MADONE
Couleur : rouge
Cépage : Gamay
Millésime : 2020
Appellation : Côtes du Forez
Contenance : 75cl
Degré d'alcool : 13
Label : BIODYNAMIE

Un gamay au friand irrésistible. Veritable petite bombe de fruit. On est en plein dans le croquant juteux. Un délice ! Age des vignes : de 16 à 30 ans. Sol à 50 % volcanique et 50 % argilo granitique. Rendement 2020 : 45 hl/ha Vendanges 100 % manuelles. Egrappage totale, utilisation des levures indigènes (méthode du pied de cuve ). Cuvaison de 9 jours, température maxi 32 °C. Elevage en cuves inox. Filtration légère.

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LA MADONE

1* Guide Vert RVF - Les Vins de la Madone constituent l'une des plus passionnantes expériences des Côtes du Forez, une appellation discrète située entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand, aux portes du parc naturel du Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy s'attache à capter la pureté scintillante du fruit, aussi bien dans ses rouges de gamay que dans ses blancs (IGP d'Urfé), une roussanne et un assemblage de sauvignons blanc et gris. Cet éclat puisé dans des sols de granite et volcaniques passe par une conduite de la vigne en biodynamie (certification en 2008) et des vinifications partiellement en grappes entières et élevages uniquement en cuve. Un an après son entrée dans le guide, ce domaine décroche la première étoile.

Nombre de bouteilles par an : 60000
Surface plantée : 10.70 hectares (Rouge : 9.30, Blanc : 1.40)
Mode de vendange : Manuelle
Âge moyen des vignes : 20
Achat de raisin : Non
Cépages rouges : Gamay de Bouze (10%), Gamaret (5%), Gamay de Chaudenay (5%), Gamay noir à jus blanc (80%)
Cépages blancs : Sauvignon gris (30%), Roussanne (50%), Sauvignon blanc (20%)