Domaine LA MADONE

  • Domaine : LA MADONE
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : gamay
  • Millésime : 2020
  • Appellation : IGP Urfé
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,5
  • Label : BIODYNAMIE

deux gamays (Noir & Bouze) jouent en duo dans cette cuvée sans soufre. Une très belle texture douce et profonde. Une suavité hors pair, un jus vivant à souhait. Age des vignes : 7 et 19 ans Sol 100 % volcanique. Vigne moitié  plantées en gamay Noir à jus blanc, moitié en Gamay de Bouze ( jus rouge ) Vendanges manuelles, utilisation des levures indigènes ( méthode du pied de cuve). Pigeage quotidien pour extraction lente. Cuvaison de 8 à 10 jours. Passage au froid puis filtration serrée et mise en bouteilles en novembre 2020. SANS SULFITE AJOUTE


LA MADONE

1* Guide Vert RVF - Les Vins de la Madone constituent l'une des plus passionnantes expériences des Côtes du Forez, une appellation discrète située entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand, aux portes du parc naturel du Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy s'attache à capter la pureté scintillante du fruit, aussi bien dans ses rouges de gamay que dans ses blancs (IGP d'Urfé), une roussanne et un assemblage de sauvignons blanc et gris. Cet éclat puisé dans des sols de granite et volcaniques passe par une conduite de la vigne en biodynamie (certification en 2008) et des vinifications partiellement en grappes entières et élevages uniquement en cuve. Un an après son entrée dans le guide, ce domaine décroche la première étoile.

Nombre de bouteilles par an :
Surface plantée : (Rouge : 9.30, Blanc : 1.40)
Mode de vendange :
Âge moyen des vignes :
Achat de raisin :
Cépages rouges : (10%), (5%), (5%), (80%)
Cépages blancs : (30%), (50%), (20%)
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LA MADONE

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