JACQUESSON
Champagne
Jean-Hervé & Laurent Chiquet
Champagne
Le producteur
La maison Jacquesson s’impose depuis plusieurs décenies comme un fleuron de la région champenoise. Mais là où le luxe et la renomée amènent les grands noms vers des vins consensuels où l’habillage semble primer sur la personnalité du vin, les frères Chiquet ont opté pour une vraie démarche de vigneron avec tout d’abord un énorme travail aux vignes puis des choix clairs, résolus en matière de vinification. Il en résulte des champagnes denses, intenses, dotés pour la table et la garde. Les vins sont d’une grande franchise d’expression, sans artifice, ce qui donne plus de relief encore à leur dessin, les cuvées lieux dits comptent parmi les plus belles bulles que nous connaissions. Des monuments !
5***** Bettane & Desseauve : “Cette vieille maison, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. Résultat : aujourd’hui Jacquesson surpasse bien des grandes maisons, pointilleuse sur la qualité, de la conduite des vignes à la cave.”
3***RVF “Nous sommes ici dans ce que la Champagne peut produire de meilleur en terme de vins de terroir à la personnalité affirmée. Le mérite en revient aux frères Chiquet, Jean-Hervé au commerce et Laurent aux vinifications, deux passionnés de grands vins du monde entier qui ont porté ici le niveau d’exigence à la vigne et en cave au sommet. Malgré le succès les volumes n’enflent pas, au contraire : la maison se recentre sur ses cuvées à forte personnalité de vignes parcellaires. Les vinifications sur lies en foudre sont maintenues, le dosage est faible ou absent, comme les filtrations. Cette maison d’artisan produit un champagne intense, robuste, racé. Le nom du brut non millésime est un numéro qui change à chaque nouveau tirage. Cette cuvée s’appuie sur les caractéristiques de l’année de base, avec un moitié de chardonnay et deux quarts de pinot noir et meunier, uniquement issus de grands crus et 1er crus.”
