Domaine BELLIVIERE (Dne. de)

  • Domaine : BELLIVIERE (Dne. de)
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : chenin
  • Millésime : 2018
  • Appellation : Jasnières
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 14
  • Label : BIODYNAMIE

Les Rosiers est une trés belle expression des Jasnières, avec une minéralité bien propre à l'appellation donnant au vin une matière, on pourrait même dire une mâche splendide. Sur ce millésime les Rosiers est de type sec tendre Les Rosiers est un assemblage de vignes chenin de moins de cinquante ans sur l'appellation Jasnières (4 parcelles sur deux communes). Le sol est composé d'argile à silex sur tuffeaux. Conduite de la vigne en biodynamie, faibles rendements et vinification naturelle en barrique.


BELLIVIERE (Dne. de)

Que dire du bonheur que nous procurent les vins d'Eric Nicolas? Les petites larmes qui perlent au coin des yeux, quand on se prend à ne pas croire que la vie, que la vigne, la terre puisse nous donner quelque chose d'aussi bon. Parce qu'il y a une forme d'évidence, dans ce surgissement du plaisir,de ce « bon » qui nous saisi. Après, on peut s'interroger, chercher à savoir. Mais la poésie est là, avec ce mot juste qui tout à coup révèle ce qui était caché, qui donne à voir, qui transfigure. Alors le domaine de Bellivère nous donne à boire, nous change la figure, nous met du rose aux joues, et rouge au coeur. Cette fascination d'Eric Nicolas, en culotte courte pour la calligraphie, il se pourrait bien qu'elle ait réussi à infuser puis à diffuser dans ces délicieux breuvages. Et le vin serait donc un miroir aux reflets terriens et humains.

On le verrait bien avec un grand chapeau de paille, dans ses vignes, Eric Nicolas. Il y a du jardinier dans cet homme. Le travail du geste parfait, dans la taille, dans le labour. Le regard précis et attentif sur les pieds de vignes. De longues heures à arpenter les parcelles, des journées entières dans les vignes...
Et Christine, toujours radieuse, affrontant par vents et marées, toutes les difficultés qu'un domaine viticole de la Sarthe, même renommé, rencontre au quotidien. Cette vie, avec évidence, est celle qu'ils devaient vivre, ils la vivent pleinement, et cette plénitude est aussi celle de leurs vins.

Ce chemin vers une harmonie entre vie et vin, terre et vignes, hommes et nature, les a tout naturellement conduit à se questionner sur les méthodes, à regarder la vigne réagir, les vins évoluer, les convictions et l'éthique s'affiner. Aujourd'hui tout le vignoble est conduit en agriculture biologique, avec un accent biodynamique prononcé, tout cela sans prosélytisme, dans la simplicité du geste, ce geste de l'unique trait de pinceau, qui doit tout contenir, dans un parfait équilibre.

En savoir plus >
BELLIVIERE (Dne. de)

Autres produits du domaine BELLIVIERE (Dne. de)

Nos coups de coeur / suggestions