BIAUMONT 2011 (75cl)
GOISOT (Dne. G. et J.H.)
GOISOT (Dne. G. et J.H.)
C'est en 1986 que Jean-Hugues Goisot prend les rennes du domaine familial, accompagné de Ghislaine. Si le père prenait soin de ses vignes, le vin n'était pourtant pas au niveau de ceux d'aujourd'hui, loin s'en faut. Méconnaissance du travail de la cave et surtout un vignoble marqué par nombre de mauvais choix (pour l'appellation en général) depuis des décennies, autant au niveau des cépages que de l'organisation de la vigne. Très rapidement le jeune couple comprend que pour progresser il va falloir remettre en cause beaucoup de choses, et que c'est l'unique voie pour se réaliser et déterminer si oui ou non,...
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