TROSSET (Les Fils de Ch.)

C'est à Arbin, petit village savoyard non loin de Chamberry, que les Trosset cultive la terre de père en fils. Si le domaine travaille aujourd'hui uniquement la mondeuse, cépage cousin de la syrah mais attaché au vignoble de Savoie,les générations précédentes, elles, pratiquaient la polyculture. Le domaine s'est toujours démarqué par le soin apporté au travail des vignes, au soin mené lors des vendanges, c'est pour cela qu'en 82 le père de Louis Trosset quitte la cave coopérative, du fait de divergences quant aux exigences qualitatives. Le vin est alors mis en bouteille sous l'étiquette du...