SAINT-COSME (Ch.)

  • Domaine : SAINT-COSME (Ch.)
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Syrah - Mourvèdre - Grenache
  • Millésime : 2020
  • Appellation : Vinsobres
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 15
  • Label : BIO

Marnes, argiles et calcaires du pliocène et du messinien Vignes de 50 ans de moyenne d’âge en culture biologique. Co-fermentation traditionnelle en cuves béton. Levures indigènes. Elevage de 12 mois en demi-muids et pièces bourguignonnes. 15% neufs – 50% un vin – 35% deux vins Le lieu-dit des Côtes, situé tout en haut du coteau de Rouanne est connu pour produire depuis toujours des vins d’exception. Ce sol bien drainé et argileux a subi l’influence du Messinien, une période géologique stupéfiante durant laquelle la mer méditerranée s’est complètement asséchée puis re-remplie en moins de trois ans quand l’actuel détroit de Gibraltar s’est brutalement rompu. A cette époque se sont creusés tous les grands canyons du pourtour méditerranéen dont les célèbres gorges du Verdon. Les Côtes font incontestablement partie des trois “hauts-lieux” de Rouanne. Ici, les rendements sont faibles, les grappes ont de toutes petites baies. Tout y est intensité, concentration et structure. Le vent froid balaye en permanence cet endroit et assainit sans cesse le végétal et ses fruits. La signification du mot “terroir” prend tout son sens. Il semble que la faune et la flore vivent en harmonie avec la vigne, dans une quiétude inimitable.

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49,00 €


SAINT-COSME (Ch.)

Lorsque l'on prend la direction des Dentelles de Montmirail, à l'entrée du village de Gigondas, on longe le domaine Saint-Cosme. Cette propriété est sans doute dans l'imaginaire de tous les grimpeurs qui viennent s'amuser sur ce magnifique calcaire des pré-alpes, même s'ils n'ont jamais goûté le vin de la famille Barruol. J'ai longtemps fait partie de ces gens, mon jeune âge n'étant guère propre à la consommation régulière et éclairée de beaux grenaches. J'ai suivi ensuite de loin en loin le travail de cette propriété sans pour autant passer le pas d'en savoir plus. On est parfois lent à la détente. Récemment, en goûtant le Gigondas 2016, je me suis dit que j'étais un imbécile. Les vins de Louis Barruol ont tout ce que j'aime : de la définition, de la retenue, une construction et une fraicheur apportées par la vendange entière. Une grande capacité de garde aussi, et un caractère intemporel. Le vin laisse pleinement s'exprimer le climat, le terroir, ne le force pas, ne le déguise pas. Le caractère tardif des parcelles du domaine prévient tout excès d'alcool et souligne les nuances.

Pour accompagner les vins du domaine Louis Barruol produit quelques cuvées avec achats de raisins sur la vallée du Rhône. Les vins ont le même esprit, nuancé, détaillé, construit. Un négoce-vigneron comme il le dit lui-même.

Et cerise sur le goulot, Louis s'est lancé dans une magnifique aventure outre-atlantique, dans les Finger Lakes (Etat de New-York - USA): Des superbes terroirs sur les rives du lac Seneca, plantés de pinots et de rieslings. Du vrai bonheur !


3*** Bettane et Desseauve : Louis Barruol est l'un des hommes clefs du village de Gigondas. D'abord grâce à son énergie débordante qui, mise au service de l'appellation, aide à dépasser les clivages ancestraux pour mieux préparer demain. Mais aussi, dans un contexte plus personnel, avec le très recherché Château de Saint-Cosme, dont la chapelle atteste la place dans le temps. Entre ses terroirs de sables, d'argile rouge et de calcaires, il construit une gamme de vins au sommet du raffinement, élevée avec toucher.
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