SAINT-COSME (Ch.)

  • Domaine : SAINT-COSME (Ch.)
  • Couleur : blanc
  • Cépage : Riesling
  • Millésime : 2018
  • Appellation : USA - Finger Lakes
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12
  • Label : BIO

Forge Cellars est le domaine de Louis Barruol aux USA. Cette très belle propriété se situe au nord est des Etats Unis dans la région des grands lacs. Ici le riesling est issu du lieu-dit Railroad, sur le coteau est du lac Seneca. Les vignes sont plantées sur sols d'ardoise et d'argile shisteuse. granit. Le vin est fermenté en vieux foudres puis élevé 9 mois en cuve, sur lies fines. Railroad est un lieu-dit qui donne des vins avec une dimension de fruit assez unique. Le vin est plein, charmeur, mais ne perd pas pour autant son énergie, il est soutenu par de beaux niveaux d'acidité et une forte salinité.

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42,00 €


SAINT-COSME (Ch.)

Lorsque l'on prend la direction des Dentelles de Montmirail, à l'entrée du village de Gigondas, on longe le domaine Saint-Cosme. Cette propriété est sans doute dans l'imaginaire de tous les grimpeurs qui viennent s'amuser sur ce magnifique calcaire des pré-alpes, même s'ils n'ont jamais goûté le vin de la famille Barruol. J'ai longtemps fait partie de ces gens, mon jeune âge n'étant guère propre à la consommation régulière et éclairée de beaux grenaches. J'ai suivi ensuite de loin en loin le travail de cette propriété sans pour autant passer le pas d'en savoir plus. On est parfois lent à la détente. Récemment, en goûtant le Gigondas 2016, je me suis dit que j'étais un imbécile. Les vins de Louis Barruol ont tout ce que j'aime : de la définition, de la retenue, une construction et une fraicheur apportées par la vendange entière. Une grande capacité de garde aussi, et un caractère intemporel. Le vin laisse pleinement s'exprimer le climat, le terroir, ne le force pas, ne le déguise pas. Le caractère tardif des parcelles du domaine prévient tout excès d'alcool et souligne les nuances.

Pour accompagner les vins du domaine Louis Barruol produit quelques cuvées avec achats de raisins sur la vallée du Rhône. Les vins ont le même esprit, nuancé, détaillé, construit. Un négoce-vigneron comme il le dit lui-même.

Et cerise sur le goulot, Louis s'est lancé dans une magnifique aventure outre-atlantique, dans les Finger Lakes (Etat de New-York - USA): Des superbes terroirs sur les rives du lac Seneca, plantés de pinots et de rieslings. Du vrai bonheur !


3*** Bettane et Desseauve : Louis Barruol est l'un des hommes clefs du village de Gigondas. D'abord grâce à son énergie débordante qui, mise au service de l'appellation, aide à dépasser les clivages ancestraux pour mieux préparer demain. Mais aussi, dans un contexte plus personnel, avec le très recherché Château de Saint-Cosme, dont la chapelle atteste la place dans le temps. Entre ses terroirs de sables, d'argile rouge et de calcaires, il construit une gamme de vins au sommet du raffinement, élevée avec toucher.
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SAINT-COSME (Ch.)

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