BANDOL COLLECTION MOURVEDRE - 2012

C'est un domaine que nous apprécions tout particulièrement pour plusieurs raisons. La première est l'expression des vins du domaine, où domine la fraîcheur, chose plus que rare à Bandol. Les vins ne sont pas dans la course à la puissance affichée, au contraire ils se dessinent sur une ligne au grain de tannin de grande finesse, habillant un corps, certes dense, mais élancé et féminin, avec des notes salines titillantes !

La deuxième raison de notre affection est d'ordre plus sentimentale. En effet il s'agit d'un des plus vieux domaines français à pratiquer la biodynamie. Loin des effets de mode, la famille Dutheil de la Rochère semble animée d'une douce et paisible nature, d'un tempérament propice à une viticulture harmonieuse et généreuse. Une forme de sagesse?

La cuvée Collection Mourvèdre est pour nous une vraie perle, destinée à une longue garde. Le Bandol 2014, plus facile d'accès dans sa jeunesse, est dans un esprit généreux, avec ces 60% de mourvèdre, et le style de la maison, avec sa finesse de tanin, est là pour notre plus grand plaisir. Le blanc se distingue par sa délicatesse et le Côtes de Provence un vin d'une grande gourmandise.

Le domaine est en biodynamie depuis 1972 !