Domaine OCCHIPINTI (dne.)

  • Domaine : OCCHIPINTI (dne.)
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Nero d'avola
  • Millésime : 2016
  • Appellation : Terre Siciliane
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12
  • Label : BIO

Siccagno est un vin de caractère, marqué par la force du Nero d'Avolla, ces arômes de fruits noirs, de griotte, et cette acidité enlevée. Un vin profond mais comme tous les vins d'Arianna Occhipinti, construit sur le volume et la déclicatesse. Le vin se déploie tout à la fois de manière sphérique et sur la longeur, avec une finale qui s'étire sur l'anis et les noyaux. Un vin au potentiel de garde évident mais qui ne se retranche pas derrière une matière serrée pour autant, le delié, l'expressivité du vin tiennent la barre de se navire sicilien ! Siccagno est issu d'un cépage local, le Nero d'Avolla dont les vignes de 35 ans sont plantées sur des sables rouges et de la craie. La vendange est mise à fermenter 30 jours puis les jus sont soutirés et élevés 22 mois en foudres solvènes de 25hl.

En Stock

30,00 €


OCCHIPINTI (dne.)

Figure incontournable de la jeune génération des vignerons italiens, Arianna Occhipinti continue son aventure, avec toujours des vins d'un grand parfum, aux bouches évidentes, à la fois fluides et intenses. Des vins hors normes, à l'opposé de la puissance. Sp68, hommage à Kerouac et à ses clochards célestes, emprunte son nom à la route qui fait le tour de l'île, une vin d'ami et de coureur de lune. Il frappato, avec une grâce légère nous entraîne dans les parfums de guigne, dans l'éclat aérien du fruit. Siccagno plonge dans le corps du Nero d'Avola, plus sombre, plus mystérieux et terrien. Et l'huile d'olive ! Pantarei, c'est de l'or vert, une huile d'une grande finesse, longue et fraîche, sans ardence, sereine et parfumée. Une huile magnifique, élégante, pleine de l'espace des soirées d'été. Gheta c'est l'huile tonique, celle du basilic et des cigales, traçante et colorée, qui aime aussi saisir à chaud les légumes de l'été.
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OCCHIPINTI (dne.)

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