THINON Florent

  • Domaine : THINON Florent
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Gamay Saint-Romain
  • Millésime : 2020
  • Appellation : Côte Roannaise
  • Contenance : 75cl
  • Degré d'alcool : 12,5
  • Label : BIODYNAMIE

Sélection parcellaire Mayençat, parcelle sur coteau granitique, exposition plein Sud. Un vin avec une très belle profondeur, le fuit est plein et suave, très beau touché de bouche. Belle longeur. Une épure toute en finesse et gourmandise du gamay Saint-Romain et de la Côte Roannaise Vendanges manuelles, triée au chai, vinifié en cuve ciment 40% de grappes entières, fermentation et macération lente avec les levures indigènes (15 jours environ). Elevage de 10 à 12 mois en cuve ciment et en barrique de 500 l

En Stock

14,50 €


THINON Florent


Florent Thinon découvre la vigne tout jeune adolescent. Il aide alors son oncle le week-end et pendant les vacances. Très vite il prend conscience que c'est dans la vigne qu'il veut vivre et travailler. Il entreprend alors un BTS viti-oeno à Beaune, se forme chez les Sérol, chez qui il travaille toujours. 2020 est son premier millésime, issu des vignes de son oncle qu'il a reprise. Les Sérol l'accompagnent dans cette aventure en lui offrant un espace pour vinifier en attendant qu'il puisse avoir son propre outil de travail. 

Nous avons été tout de suite été sous le charme de ses vins. Beaucoup de pureté aromatique, de précision, de détail dans l'expression. Le gamay Saint-Romain est poivré et éclatant à souhait. Le Rouge et le Rosé sont friands, plein de vie et de fraîcheur, la cuvée parcellaire Mayencat, élevée un an de plus, est d'une belle profondeur, le grain de tanin parfaitement maitrisé. Un jeune vigneron au très grand talent. A suivre !!

En savoir plus >
THINON Florent

Autres produits du domaine THINON Florent

Nos coups de coeur / suggestions