Manzanilla d'une très belle profondeur, 9 ans d'élevage sous voile, complexité, rancio exhaltant, fraicheur. Très belle longueur sur de vins amers, des épices, des zests, des fruits secs. Inale nette et salivante !
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21,00 €
Mille mercis à Alejandro Muchada qui nous a permis de découvrir le magnifique travail Pepe et Paco Blanco Martinez à la Bodega La Callejuela. Ils poursuivent le travail initié par leur grand-père sur le magnifique plateu de Sanlucar de Barrameda, le coeur historique des grands vins d'Andalousie. Travaillant de manière naturelle, ils sont à la fois - chose rare pour les Jerez, vignerons et éleveurs de leur propres vins. Ici pas de style lissé comme dans les maisons bien connues de Jerez, mais plutôt des petites mises au style personnel, mettant en avant la fraicheur du palomino et des terroirs d'albariza de Sanlucar, un sol qui évoque le mortier de chaux, et bien sûr l'influence marine qui apporte ces notes iodées uniques, donnant un contrepoint énergique aux rancios splendides rancios développés par de longs élevages sous voile.
Un travail magique à découvrir absolument.
VINA LA CALLEJUELA
VINA LA CALLEJUELA
VINA LA CALLEJUELA
VINA LA CALLEJUELA
VINA LA CALLEJUELA
VINA LA CALLEJUELA
VINA LA CALLEJUELA
VINA LA CALLEJUELA
FORADORI
ANTONIOLO (Azienda vitivinicola)
DESVIGNES (Louis-CLaude)
MUCHADA-LECLAPART
