Domaine VINA LA CALLEJUELA

  • Domaine : VINA LA CALLEJUELA
  • Couleur : Muté
  • Cépage : Palomino
  • Millésime : NM
  • Appellation : Jerez
  • Contenance : 50cl
  • Degré d'alcool : 21
  • Label : BIO
  • Notes critiques : 94/100 RP

Nous rentrons ici dans le monde des vins très profonds, issus de vendanges très mûres et d'élevages très longs (plus de 20 ans) sous voile. Les volumes finaux correspondent à à peine plus de la moitié du vin initial, donnant une concerntration incroyanle, une densité, une épaisseur, et une intensité hors du commun. Grands vins uniques, à goûter de toute urgence !

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45,00 €


VINA LA CALLEJUELA

Mille mercis à Alejandro Muchada qui nous a permis de découvrir le magnifique travail Pepe et Paco Blanco Martinez à la Bodega La Callejuela. Ils poursuivent le travail initié par leur grand-père sur le magnifique plateu de Sanlucar de Barrameda, le coeur historique des grands vins d'Andalousie. Travaillant de manière naturelle, ils sont à la fois - chose rare pour les Jerez, vignerons et éleveurs de leur propres vins. Ici pas de style lissé comme dans les maisons bien connues de Jerez, mais plutôt des petites mises au style personnel, mettant en avant la fraicheur du palomino et des terroirs d'albariza de Sanlucar, un sol qui évoque le mortier de chaux, et bien sûr l'influence marine qui apporte ces notes iodées uniques, donnant un contrepoint énergique aux rancios splendides rancios développés par de longs élevages sous voile.

Un travail magique à découvrir absolument.

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VINA LA CALLEJUELA

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