Véritable trésor national, le domaine Thanisch représente l’excellence de la Moselle, autant par l’histoire du domaine, son rayonement international que la qualité intrinsèque de ces vins. Avec Egon Müller et J.J. Prüm, le domaine propose la quintessence de la tradition allemande.
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\nLes Thanisch sont vignerons depuis 1636. Le domaine éponyme est fondé en 1895 par le Dr Hugo Thanisch et sera conduit jusqu’à maintenant par une longue lignée de vigneronnes : Katarina Thanisch, Sofie Thanisch, Mechthild Thanisch, et aujourd’hui Sofia Thanisch.<\/p>\n
Très vite le domaine s’impose parmi les plus reconnus, les vins étant vendus aux enchères et partant pour l’international. Fort de cette reconnaissance, les Thanisch participent activement à la fondation du VDP en 1910, une association de grands vignerons qui travaille à l’excellence du vin allemand, et qui chaque année organise la fameuse vente aux enchères de Trèves.
\nEn 1921, le domaine récolte sur le Berncasteler Doctor une vendange “tardive’ de 241 oechsle soit 35.2° d’alcool potentiel, jamais une telle concentration n’avait été répertoriée, le premier Trockenbeerenauslese de l’Histoire est né. En 1959, nouveau record avec cette fois çi une vendange de 312 oechsle (47.4° potentiel)!
\nComme on le voit, le domaine a joué une part importante dans ce qui fait la typicité, le caractère unique des grands rieslings allemands.
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\nAujourd’hui le domaine compte 7ha et produit entre 40 et 50000 bouteilles par an. Le vignoble se réparti sur 4 crus, le Badsutbe à l’abord des anciens bains de Bernkastel, un terroir donnant des vins tendus, avec toujours une acidité enlevée, le Bernkasteler Lay issu d’un climat tempéré, un vin plus discret, mais qui fait montre d’une belle complexité et d’une finale très raffiné. Le Bernkasteler Graben, une toute nouvelle acquisition du domaine, qui se prête parfaitement à l’élaboration de grands secs, et bien sûr le Bercasteler Doctor, sorte de Montrachet mosellan.Exposé sud\/sud-ouest, avec une déclivité de 65%, ce cru est unique par sa capacité à produire des raisins de haute maturité, des vins complexes, au parfum inimitable, riche de fruits exotiques, de fruits blancs, avec une structure lumineuse, claire et intense.
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\nLes vins du domaine ont bien sûr une grande aptitude à la garde et se bonifieront sur 10-30 ans sans souci.
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