C’est au pied d\u2019impressionnantes falaises calcaires que se trouve le domaine d’Elisabetta Foradori. La force qui \u00e9mane du paysage est saisissante avec ces verticalit\u00e9s grises qui marquent l’horizon de toute part, et les cultures et for\u00eats qui s’\u00e9tagent sur les pentes plus douces. Des cabanes de vignerons, de veilles maisons, quelques villages dans le vert luxuriant de la v\u00e9g\u00e9tation. Au fond de la vall\u00e9e, une plaine d’alluvions et la petite ville de Mezzolombardo. Une partie des vignes du domaine entoure les b\u00e2timents, d’autres parcelles sont plus haut sur les coteaux. Le caract\u00e8re des lieux semble \u00e9videmment en r\u00e9sonance avec le temp\u00e9rament des vins. En blanc comme en rouge tous ont de tr\u00e8s fortes personnalit\u00e9s, des aromatiques, des textures, des constructions faits de douceur, de contraste, d’\u00e9nergie, de grain. Nous connaissions les vins d’Elisabetta Foradori, et parfois le caract\u00e8re abrupte de certains rouges nous avait questionn\u00e9, mais les derniers mill\u00e9simes sont tout simplement magiques. La fra\u00eecheur, la finesse apport\u00e9es par les vinifications et \u00e9levages en amphore semble avoir pr\u00e9cis\u00e9 l’ensemble des vins, leur donner une harmonie souveraine, sans gommer ni masquer leurs caract\u00e8res, bien au contraire. Les textures de bouche sont impressionnantes, et laissent entrevoir le potentiel d’\u00e9volution des vins dans les d\u00e9cades \u00e0 venir. Un univers \u00e0 d\u00e9couvrir !
\nL’ensemble des rouges du domaine sont issues de vignes du c\u00e9page Teroldego, le c\u00e9page autochtone de la r\u00e9gion de Mezzolombardo. Le Nosiola est aussi un c\u00e9page autochtone.<\/p>\n","protected":false},"template":"","domains_category":[8183],"acf":[],"yoast_head":"\n