{"id":46355,"date":"2022-08-02T17:06:19","date_gmt":"2022-08-02T15:06:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mesvendanges.com\/les-domaines\/cosse-maisonneuve\/"},"modified":"2023-10-15T18:12:48","modified_gmt":"2023-10-15T16:12:48","slug":"cosse-maisonneuve-cahors","status":"publish","type":"domains","link":"https:\/\/www.mesvendanges.com\/fr\/les-domaines\/cosse-maisonneuve-cahors\/","title":{"rendered":"COSSE-MAISONNEUVE"},"content":{"rendered":"<p>Si le domaine Cosse-Maisonneuve n&#8217;est plus \u00e0 pr\u00e9senter tant il est une figure incontournable du vignoble de Cahors, il n&#8217;en reste pas moins que nous pouvons \u00e9crire tout notre enthousiasme et notre go\u00fbt pour leurs derniers mill\u00e9simes qui sont proprement exceptionnels. Les Laquets 2018 est impressionnant d&#8217;intensit\u00e9, de pl\u00e9nitude. La cuv\u00e9e Cheval en T\u00eate, un canon d\u00e9licieux, croquant, fruit\u00e9, une gageure de donner un malbec aussi gourmand au sortir de la cuve !<br \/>\nBref un vrai plaisir que de vous proposer leurs vins.<br \/>\n<strong>2** Guide vert RVF : <\/strong>En 1999, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse reprennent des vignes sur les \u00e9boulis-calcaires de Lacapelle-Cabanac. qu\u2019ils d\u00e9veloppent au fur et \u00e0 mesure jusqu\u2019\u00e0 atteindre 28 hectares aujourd&#8217;hui. La gamme, toutes cuv\u00e9es confondues, se d\u00e9finit par un \u00e9quilibre irr\u00e9prochable, r\u00e9v\u00e9lateur de fruits \u00e0 la plus juste maturit\u00e9. La nature, pr\u00e9serv\u00e9e par une agriculture en biodynamie depuis 18 ans, favorise une maturation lente et sereine des raisins, renforc\u00e9e par la vision des vignerons, leur bon sens et la confiance qu\u2019ils ont dans leurs terroirs. Ils ont un don pour d\u00e9nicher la parcelle d\u2019exception comme celle de la Marguerite et plus r\u00e9cemment de la cuv\u00e9e Sid\u00e9rolithe. Depuis 2017, toutes les cuv\u00e9es sont produites \u00e0 100 % \u00e0 partir des raisins du domaine. Le profil excessif du 2018 ne transpara\u00eet pas dans les vins, qui s\u2019expriment en libert\u00e9, sans exc\u00e8s, rappelant l\u2019extr\u00eame justesse de la viticulture. Des entr\u00e9es de gamme jusqu\u2019aux cuv\u00e9es d\u2019exception qui vieillissent avec brio, tout est parfaitement en place.<\/p>\n<p><strong>5***** Bettane &amp; Desseauve :<\/strong> L&#8217;association de Mathieu Cosse, brillant oenologue et ancien rugbyman, fou de grands vins et de gastronomie, et de Catherine Maisonneuve, une des viticultrices les plus id\u00e9alistes de ce pays, nous donne quelques-uns des vins les plus complets et les plus sinc\u00e8res de Cahors, au sommet de l&#8217;appellation. Certifi\u00e9 bio, le vignoble forge des vins de grande intensit\u00e9, bien \u00e9lev\u00e9s, \u00e9l\u00e9gants, \u00e0 l&#8217;image des plus beaux bordeaux. Ce grand style se lit dans toutes les cuv\u00e9es sans exception et l&#8217;on sent une r\u00e9elle maitrise du sujet.(&#8230;)On ne peut qu&#8217;\u00eatre enchant\u00e9 des progr\u00e8s et du r\u00e9sultat per\u00e7u !<\/p>\n","protected":false},"template":"","domains_category":[8055],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>COSSE-MAISONNEUVE - Mes Vendanges<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse produisent parmi les plus beaux vins de Cahors, en biodynamie. 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