Rencontrer les vins de J\u00e9r\u00f4me Binda, c’est p\u00e9n\u00e9trer un univers \u00e0 part. Apr\u00e8s une vie “moderne”, “urbaine”, “parisienne”, la famille Binda vire de bord et d\u00e9barque, en 2011, \u00e0 Tinos, une ile granitique des Cyclades. L\u00e0 commence une aventure, une nouvelle vie, qui se lie rapidement aux lianes courant sur les terrasses de la vall\u00e9e de Kalathas. En effet, ici, de nombreux c\u00e9pages autochtones sont conduits comme \u00e0 l’\u00e9tat naturel, en laissant la vigne courir sur le sol. La force du lieu signe donc l’entr\u00e9e en “Vignerie” de J\u00e9r\u00f4me Binda. En quelques ann\u00e9es il va s’imposer comme une figure majeure des vins naturels grecs. Aujourd’hui ses vins sont des phares, et chaque rencontre avec l’une de ses bouteilles ouvre les horizons. Bravo !<\/p>\n","protected":false},"template":"","domains_category":[8809],"acf":[],"yoast_head":"\n