Les Vieilles Vignes du Levant<\/b> est un champagne d’une grande finesse, dot\u00e9 d’une min\u00e9ralit\u00e9 crayeuse pr\u00e9cise, ce vin est taill\u00e9 pour la garde et s\u2019exprimera avec magie sur une quinzaine d’ann\u00e9es.
Ancienne cuv\u00e9e \u00ab\u00a0Vieille Vigne de Cramant\u00a0\u00bb<\/b>
dosage 2g\/l <\/p>\n
Commentaire Guide Bettane & Desseauve :<\/b> Ah cette vieille vigne de Cramant, elle nous r\u00e9concilie avec le temps qui passe et le vin qui s\u2019\u00e9coule ici avec complexit\u00e9 dans des tonalit\u00e9s de puret\u00e9 crayeuse insurpassable. Afin d\u2019\u00e9viter la confusion \u00ab Cramant \u00bb, \u00ab cr\u00e9mant \u00bb, cette cuv\u00e9e a \u00e9t\u00e9 rebaptis\u00e9e vieille-vigne-du-levant.<\/span> Note: 18.0 <\/b> Ce magnifique Champagne Grand Cru est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de chardonnays Les Vieilles Vignes du Levant est un champagne d’une grande finesse, dot\u00e9 d’une min\u00e9ralit\u00e9 crayeuse pr\u00e9cise, ce vin est taill\u00e9 pour la garde et s\u2019exprimera avec magie sur une quinzaine d’ann\u00e9es. Ancienne cuv\u00e9e \u00ab\u00a0Vieille Vigne de Cramant\u00a0\u00bbdosage 2g\/l Commentaire Guide Bettane & Desseauve : Ah cette vieille vigne de Cramant, elle nous r\u00e9concilie avec le […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[3736],"product_tag":[],"class_list":["post-40447","product","type-product","status-publish","product_cat-vins","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Apog\u00e9e: de 2016 \u00e0 2019<\/span><\/p>\n
ayant entre 50 et 80 ans, plant\u00e9s sur le grand cru de Cramant, avec une exposition sud-est.
La fermentation alcoolique naturelle (levures indig\u00e8nes) et la fermentation malolactique se d\u00e9clenchent spontan\u00e9ment en f\u00fbts et en cuves. Les vins y sont \u00e9lev\u00e9s sur lies pendant l\u2019hiver. Si l\u2019ann\u00e9e le m\u00e9rite, nous mettons en bouteille cette cuv\u00e9e SANS ASSEMBLAGE, il s’agit d’un mono-cru. Puis les bouteilles sont descendues dans en caves. La seconde fermentation et le vieillissement sur lattes s\u2019y d\u00e9roulent tranquillement dans la fra\u00eecheur . Le d\u00e9gorgement est fait manuellement 3 \u00e0 6 mois avant la commercialisation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"