Cuv\u00e9e tr\u00e8s marqu\u00e9e par le terroir qui donne un grain en demi-corps au vin. C’est un vin \u00e0 la fois dans la texture et l’a\u00e9rien. Le frui est tr\u00e8s marqu\u00e9 par les fruits rouge, un peu de m\u00fbre, la bouche est enlev\u00e9e port\u00e9 par cette finale salivante propre aux sols de granite.<\/p>\n
Age des vignes : 50 ans. Parcellaire
\nRendement : 25 hl\/ha
\nSol 100 % argilo-granitique de type MIGMATITE . Ce granit typique \u00e0 la r\u00e9gion de Montbrison est tr\u00e8s riche en mica, qui en se d\u00e9gradant lib\u00e8re du silicate d\u2019alumine (argile).
\nDes teneurs pouvant aller jusqu\u2019\u00e0 32 % dans ces sols !!!\u2026
\nVendanges 100 % manuelles. Vinification en grappes enti\u00e8res. Utilisation des levures indig\u00e8nes ( m\u00e9thode du pied de cuve ). Pas de chaptalisation. Cuvaison de 14 jours, temp\u00e9rature maxi 29 \u00b0C. Elevage en cuves inox. Filtration l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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