Issu d’un coteau exposé est, c’est un vin 100% chardonnay, planté sur une terre argileuse très rare, du Lias, avec des argiles très compactes, donnant au vin un caractère original, fougueux dans sa jeunesse. Le nez est marqué par des notes grillées, mais aussi une touche de fumé, la bouche beaucoup de puissance, un vin à la minéralité large. Un vin admirable qui évoluera avec beauté sur une quinzaine d’années.
Le domaine est en biodynamie, les vignes sont donc cultivées sans désherbant, sans engrais chimique ni produit de synthèse. Elles sont labourées, et les apports sont fait avec du compost “maison”.
CHARDONNAY LA MAILLOCHE 2008
| Région | Jura |
|---|---|
| Designation | Arbois |
| Color | white |
| Vintage | 2008 |
| Label | AUCUN |
| Capacity | 75cl |
Private: TISSOT (Dne. Stéphane)
Issu d'un coteau exposé est, c'est un vin 100% chardonnay, planté sur une terre argileuse très rare, du Lias, avec des argiles très compactes, donnant au vin un caractère original, fougueux dans sa jeunesse. Le nez est marqué par des notes grillées, mais aussi une touche de fumé, la bouche beaucoup de puissance, un vin à la minéralité large. Un vin admirable qui évoluera avec beauté sur une quinzaine d'années.
Le domaine est en biodynamie, les vignes sont donc cultivées sans désherbant, sans engrais chimique ni produit de synthèse. Elles sont labourées, et les apports sont fait avec du compost "maison".
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Le domaine est en biodynamie, les vignes sont donc cultivées sans désherbant, sans engrais chimique ni produit de synthèse. Elles sont labourées, et les apports sont fait avec du compost "maison".