SP 68 est le nom de la route qui fait le tour de la Sicile, au bord de laquelle se trouve le domaine Occhipinti. Ce nom évoque bien entendu la Route 66, Jack Kérouac et les Clochards Célestes. Un vin libre, vivant, plein de réverie… Un vin qui signe parfaitement le style du domaine : du volume , du fruit, beaucoup de jus mais toujours de la fraicheur, de la délicatesse, beaucoup de sapidite. Des vins qu’on a au premier abord du mal à situer en Sicile tant cette île nous donne à immaginer des vins tanniques, alcooleux en lieu et place de ce vin aérien, frais et gourmand ! Bravo Arianna!
SP68 est issu d’un assemblage de deux cépages locaux, le Frappato et le Nero d’Avolla. Tout le domaine et ses vins sont travaillés de manière naturelle dans le respect de la nature et des raisins.
Le domaine produit aussi de délicieuses huiles d’olives et câpres, à retrouver dans la rubrique “solides”.
