CHEZ BLONDIN MAGNUM 2019

Chez Blondin, c'est le coeur de terroir de la parcelle du même nom, une parcelle en copropriété qui avec Michel Troisgros, plantée sur un cirque granitique et exposé sud-est. La vendange est ici éraflée à 100% puis vinifiée en amphore sans soufre. Une macération en douceur de 6 mois, puis un élevage de 6 mois toujours en amphore et sans soufre. Mise en bouteille avec une légère protection de 25mg/l. Les cuvées en amphores se caractérisent par leur touché de bouche d'une rare élégance, par une fraicheur et un caractère floral remarquable. Ce sont des témoins vibrant de la haute qualité des terroirs de la Côte Roannaise ainsi que du gamay saint-romain.