CLOS DU VAL D’ELEON 2018

Issu d'un assemblage de riesling et pinot gris, ce vin perpétue la tradition des "gentils", ces vins d'assemblages que l'on faisait traditionnellement en Alsace avant que ne s'impose les mono-cépages. Le terroir de ce clos est composé de schistes bleu-gris, un so particulièrement propice aux vins minéraux, tout en allonge. Ici la plénitude du pinot gris et la tension du riesling se conjuguent pour donner un vin harmonieux et complexe. Très jolie bouteille