CUVEE EXPERIMENTALE N°21

Cuvée expérimentale domaine Pierre Gerbais, issue de tailles (fin de presses) de pinot blanc et de chardonnay du millésime 2021. Les tailles donnent des jus plus fermes avec des tanins légèrement présents, ce qui permet de donner des vins larges, avec de la densité. Un élevage de quatre ans sur lattes a donné sa ligne à cette cuvée ambitieuse, résolument taillée pour la table et la garde. A découvrir !