Un gamay au friand irrésistible. Veritable petite bombe de fruit. On est en plein dans le croquant juteux. Immense millésime que ce 2025, une des plus grandes réussites, du domaine, un vin qui ira loin en magnum !
Age des vignes : de 16 à 30 ans.
Sol à 50 % volcanique et 50 % argilo granitique.
Rendement 2020 : 45 hl/ha
Vendanges 100 % manuelles. Egrappage totale, utilisation des levures indigènes (méthode du pied de cuve ). Cuvaison de 9 jours, température maxi 32 °C. Elevage en cuves inox. Filtration légère.
