Domaine en agriculture biologique
Cépage :Muscat blanc à petits grains
Région : Ile de Céphalonie, mer Ionienne
Elevage :Passerillé sur pied et sur terrasse, élevage en barrique
Géologie : Sol de cailloux calcaires, roche mère craie calcaire
Senteurs florales et aériennes, expression de rose et de coing.
Grande finesse en bouche, sucrosité légèrement confite bien intégrée par l’acidité. Léger coté salin et mentholé. Exceptionnel !
Accompagnement : Accompagne à merveille le foie gras d’oie, desserts chocolatés, ou à base de fruits jaunes (tartes à la mirabelle, ou à la pêche), fromages frais de chèvre et miel
