QUINTETTE EXTRA-BRUT 2020

Cuvée pur chardonnay issue de 5 terroirs: Vertus 1er Cru • La Justice plantée en 1950 / Dizy 1er Cru• Moque-bouteille plantée en 1985 / Epernay• Les Frileux plantée en 1959 / Mardeuil• Les Basses Ronces plantée en 1982 / Pierry 1er Cru• Les Tartières / Les Porgeons plantée en 1990 et 1985. Les sols sont des limons argileux, argiles à silex, sous-sol crayeux. La vinification est entièrement en fûts, sans collage, ni filtration. 20% de solera commencée en 2012 viennent apporter complexité et profondeur.Dosé à 2 g/L – Extra Brut 9072 bouteilles