Le terroir Von Stein est composé de graves et de quartz, très sec, avec des températures très chaudes, un terroir idéal pour le Saint-Laurent, cépage local, cousin du Pinot Noir mais qui s’adapte beaucoup mieux au climat continental du Burgenland.
Les parcelles d’Umathum sont au sommet du Von Stein et produisent parmi les plus beaux vins de ce terroir proche de Frauenkirchen.
92/100 Falstaff
