La cuvée Coume des Loups dévoile une robe jaune or. Son nez offre des arômes de fruits jaunes et d’agrumes, soutenues par des notes minérales. La bouche se montre ciselée, structurée autour d’une trame minérale accompagnée de saveurs fruitées. La longueur est remarquable et s’achève par une note iodée. Le grenache gris compose en majorité cette cuvée et est vinifié de façon traditionnelle en cuve béton. Les grappes entières ont macéré 10 à 20 jours avec les levures indigènes, sans intrant supplémentaire. Le vin a été élevé 14 mois en barriques de 500L, puis, 11 mois en bouteilles dans les caves du domaine avant leur commercialisation.
COUME DES LLOUPS 2010
| Région | Languedoc – Roussillon |
|---|---|
| Appellation | Côtes Catalanes |
| Cépage | Grenache blanc, grenache gris |
| Couleur | blanc |
| Millésime | 2010 |
| Label | BIODYNAMIE |
| Degré d'alcool | 12,5 |
| Maximum d'âge | de maintenant à 2040 |
| Contenance | 75cl |
DOMAINE GAUBY
La cuvée Coume des Loups dévoile une robe jaune or. Son nez offre des arômes de fruits jaunes et d'agrumes, soutenues par des notes minérales. La bouche se montre ciselée, structurée autour d'une trame minérale accompagnée de saveurs fruitées. La longueur est remarquable et s'achève par une note iodée. Le grenache gris compose en majorité cette cuvée et est vinifié de façon traditionnelle en cuve béton. Les grappes entières ont macéré 10 à 20 jours avec les levures indigènes, sans intrant supplémentaire. Le vin a été élevé 14 mois en barriques de 500L, puis, 11 mois en bouteilles dans les caves du domaine avant leur commercialisation.
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